不銹鋼鍋保養使用方法

1.打開包裝仔細檢查鍋的外表、手柄、鍋蓋有無質量問題。確認沒有質量問題后，再用清潔凈把鍋的內外表面清洗干凈。

2.鍋的材料在加工過程中，采用2000噸高級電腦復合壓機，三層復合一次而成。在復合過程中會因細小的微粒而造成微小的細孔，如果發現這種情況，屬于正�，F象，對鍋的質量和使用沒有任何影響。

3.鍋的保養。清洗干凈后，把鍋放在爐上點中火，一分鐘后倒食用油，放青菜少許，用鍋鏟來回撥動青菜，使鍋面均勻地粘上食油。時間一分鐘（或用豬肉皮）。

4.火候的選擇。鍋體熱效率高傳熱快，導熱系數高達175，是鐵的4倍，用中火最佳。這樣即沒有油煙食物不粘，又節能環保。中火的標準，就是火不燒出鍋底的平面。鍋在使用后會產生五顏六色，這是鍋材料的自然本性，對人體絕對無害。請您注意：始終是中火烹飪！

5.對食物的要求。魚、豆制品在煎炒時，一定要把食物上的水分擦干，熱鍋冷油即可煎炒達到不粘效果。煎魚或炒豆制品時，不要急于翻面，等待食物一面煎熟，用鍋鏟推動食物會動再翻面，效果極佳，這樣既不會燒糊又不粘，讓您享受開心烹飪的樂趣。

6.含淀粉的食物。炒土豆、藕等這類食物時，如果有粘鍋現象，邊炒邊點水就不粘，炒熟為止。炒土豆和藕時，最好的方法就是，把它們切好后，放在水中浸泡半小時，再炒時效果更好。炒剩飯粘鍋時不要理會它，該怎樣炒就怎樣炒，炒好后點上少量的水，蓋上鍋蓋關火，二分鐘后飯自動脫鍋。

7清洗。炒完菜后，一定要趁熱洗鍋。鍋越熱越好清洗，首先不要用水龍頭水沖洗，沖涼后鍋不易清洗。清洗時倒少量水，再加一點洗滌劑，用清潔球清洗，洗干凈后再用水龍頭水沖洗，擦干以備下次使用。鍋具本質上是不會變黃變黑，在您上爐之前，一定要把鍋外表的水和油擦干凈，用中火烹飪就不易變黃變黑。就是變黃變黑，趁熱也好清洗。鍋在使用過程中，要使用各種佐料，難免也會產生黃（黑）色在鍋內，而且不易清洗，遇到這種情況，可選購油煙機專用清潔劑清洗，選用強力型的。方法：鍋放在爐上空燒半分鐘關火，然后拿下鍋，什么地方有黃（黑）色，就用清洗劑噴在什么地方，用清潔球擦洗掉黃（黑）色后，再用清水沖洗干凈，光亮如初。此辦法絕對安全可靠，對人體沒有任何傷害