1剪切：使用剪切板剪切厚度較大的馬氏體系列和鐵素體系列不銹鋼板材時，有時產生裂紋。馬氏體系列和鐵素體系列不銹鋼和普通鋼在同等條件下，幾乎沒有任何問題，而當剪切奧氏體系列不銹鋼時，如果設定的剪切間隙過大，則會在剪切奧氏體系列不銹鋼時，如果設定的剪切間隙過大，則會在剪切斷面上，產生較大的毛邊。不銹鋼鍋

    2氣割：普通鋼使用乙烯等氣割是很容易的，而不銹鋼是鐵和Cr的合金，因產生鉻氧化物，而阻礙其鋼水。