除了不銹鋼餐具、瓷餐具之外，鋁餐具也是我們日常生活中常用的餐具的清潔和保養卻比其他兩種餐具要講究得多。不銹鋼鍋

　    1、新買來的鋁鍋，第一次使用時最先熬粥，不要先燒水和蒸饅頭，因為鋁和水中的鹽、鐵會發生化學反應，使鋁鍋沾水的那一部分變成黑色。雖然并無害處，但影響美觀。

        2、如果長期不使用，可在鋁餐具的外面涂上一層食油，然后放在比較干燥的地方。

        3、燒飯時鍋底不要貼在燒紅的煤炭上，鍋內無事不要干燒，否則鍋底會凹陷不平。

        4、鋁餐具內不要長期存放醬、鹽、醋以及其他酸、堿性物品。