（1）鋁餐具內不要長期存放醬、鹽、醋以及其他酸、堿性物品。不銹鋼鍋

        （2）新買來的鋁鍋，第一次使用時最先熬粥，不要先燒水和蒸饅頭，因為鋁和水中的鹽、鐵會發生化學反應，使鋁鍋沾水的那一部分變成黑色。雖然并無害處，但影響美觀。

        （3）如果長期不使用，可在鋁餐具的外面涂上一層食油（與空氣隔絕可以防腐蝕），然后放在比較干燥的地方。

        （4）燒飯時鍋底不要貼在燒紅的煤炭上，鍋內無事不要干燒，否則鍋底會凹陷不平。